Pasta med portobellosvampe, pesto og oksekødspølse

Jeg er helt vild med pastaretter og ofte gerne med den spanske chorizopølse til, men desværre er det svært at finde en der er fedtfattig nok, men nu har jeg fundet ud af at Levevis laver en oksekødspølse med kun 150 kalorier pr. 100 gram der godt kan gå an.

Pesto:
100 gram spinat
3 spk. citronsaft
10 gram ristede pinjekerner
50 gram basilikum
Salt og peber
1 spk. olivenolie
2-3 spk. vand

Pastaen:
360 gram kogt pasta ( ca. 170 gram tørt pasta, alt efter hvilken pastatype du bruger)
300 gram Portobellosvampe
½ chili
3 fed hvidløg
50 gram pesto
½ dl. hvidvin
2 oksekødspølser fra Levevis (købt i føtex)
1 spk. flydende becel let til at stege
Salt og peber

Fremgangsmåde:
1.Blend alle ingredienserne til pestoen.
2. Kog pastaen
2.Skær pølserne i tynde skiver og steg dem på en pande for sig selv så de bliver rigtig sprøde.
3. Steg chili og hvidløg på en pande/wok i lidt flydende becel light, hæld svampene oven i og tilsæt lidt hvidvin når de er blevet svitset, husk gode med salt og peber.
4. Vend pastaen med pestoen og hæld det over i panden med svampene og tilsæt til sidst pølserne.
5. Servér pastaen med lidt revet parmesanost-

Retten lander på ca. 110 kalorier pr. 100 gram, med 5,1 g protein, 14 g kulhydrat, 2,6 g fedt, så en portion med 300 gram indeholder ca. 330 kalorier.

Kan du lide mine opskrifter og vil du gerne have mere inspiration til at lave kalorielet mad, så følg med på Bloglovin’ og Facebook 🙂

 

Endelig Bubble Tea i København

Hvis du er fast læser af bloggen, så ved du også at mange af mine opskrifter er inspireret af at jeg har været i Asien flere gange, og i Asien er det her kæmpe stort, det er det også ved at blive det i Berlin og London hvor alle løber rundt med en bubble tea i hånden of slurper cultdrikken i sig.

Det her er ikke en opskrift, men et blogindlæg om min absolutte yndlingsdrik der nu kan købes hos The mad hatters bubble tea på Sct. Hans Torv i København, jeg har allerede været nede og smage tre forskellige slags AND I LOVE IT !!!
Bubble Tea er en drik der først og fremmest er baseret på te, og dernæst vælger man om der skal juice eller mælk i, til sidst vælger man hvilke kugler der skal i, mine yndlings er tabiokakuger som er de originale, men man kan også vælge mellem frugtsmag eller yoghurt og de bliver kaldt for popping bopa.

Syntes du det lyder mærkeligt? Det kan jeg godt forstå, første gang der var nogen der skulle forklare mig hvad den her skønne drik gik ud på syntes jeg det lød alt alt for mærkeligt, så jeg kan kun råde dig til at du går ud og smager det.
Efter jeg havde smagt det i Malaysia, skulle jeg bare have en hver dag mens vi var på ferie, de kan både drikkes varme og kolde så de passer til alt slags vejr 🙂

Er de kalorielette? Nej det tror jeg ikke, men te er jo sundt og engang i mellem skal man også bare slappe af og nyde det, og i mit tilfælde bliver det en bubble tea som nu endelig kan købes her i lille Danmark 🙂

Den Bubble Tea der er på det øverste billede er med Matcha Te og den lilla her er med Taro og min absolutte favorit 🙂

Inspiration til madpakken

Hvis man kigger på den afstemning jeg har haft her på siden, så er det inspiration til madpakken i gerne vil læse om…. well here it is, et lille udsnit af hvad jeg plejer at have med, alle opskrifterne kan findes på bloggen, spørg endelig hvis du er i tvivl 🙂

Ud over hvad der er i madpakken plejer jeg også altid at have en banan eller nogle mandariner med når de er i sæson, det bliver som regl til 400-500 kalorier i det hele.

Chokolade og bananpandekager

Surprise Surprise – nu kommer der endnu en pandekageopskrift, håber i gider at blive ved med at læse om dem for jeg holder nok ikke sådan lige op med  at lave dem, men nu er det også ved at være noget tid siden jeg sidst har haft pandekager på bloggen. De her er rigtig gode og smagen af banan og chokolade er jo en fantastisk kombination 🙂

200 gram banan
110 gram hvedemel
2 bæger æggehvide
1 dl. mælk
1 spk. kakaopulver
1 tsk. bagepulver
½ tsk. salt

Rør alle ingredienser sammen og start med bananer, steg dem på en pande 2-3 minutter på hver side og servér dem med friske jordbær. Pandekagerne indeholder 133 kalorier pr. 100 gram.

Små pizza-happere

Så blev det min tur til at lave en slags blomkålspizza, de her er bare i minformat men de smager rigtig godt og er en sundt alternativ til en pizza med mel.

400 gram blomkål
160 gram æggehvide
150 gram pizzasauce
150 gram skinke (jeg bruger det i skiver og skærer det i helt små tern)
200 gram levevis revet mozzarella
50 gram revet cheddar
Masser af salt, peber og oregano.

Hak blomkål meget fint og sauter det på en pande i ca. 10 minutter.

Rør alle de andre ingredienser sammen og hæld fyldet på muffinsforme, husk at presse fyldet lidt sammen i formene.

97 kalorier pr. 100 gram, 11 g protein, 3,2 kulhydrat, 4,5 gram fedt.

En muffin med 60 gram indeholder 58 kalorier, portionen her blev ret stor og man kan nøjes med at lave halvdelen, ellers kan de sagtens fryses ned og varmes op igen 🙂

Jeg har også haft dem med på madpakken og varmet dem i microovnen, de er dog lidt løse i det så det er bedst lige og tage en gaffel med til at spise dem med. I madpakken var det også et pitabrød med kikærtebøffer og til dessert hvid chokolade brownies.

Vil du gerne have mere inspiration til low calorie opskrifter, så følg bloggen på Facebook og Bloglovin’.

Older posts